Шеф-кондитер подробно разберет с вами рецептуру и процесс приготовления низкокалорийного творожно-ягодного муссового десерта, поможет перейти вам на новый уровень!
Вы узнаете как правильно использовать инструменты и ингредиенты, научитесь делать десерты с эффектной подачей, а также получите заряд шикарного настроения!
Каждый получит сертификат, подробную рецептуру, сможет задать вопрос по любой кондитерской теме и получить экспертный ответ.
Программа мастер-класса: • Особенности замеса ПП коржей • Разбор приготовления творожно-сливочного мусса • Сборка десерта. Разбор параметров стабилизации • Эффектное декорирование и упаковывание • Дегустация и вручение сертификатов.